Budinca de orez cu mere

Punem orezul la fiert in lapte cu zahar si un praf de sare; dupa ce a fiert si racit, adaugam coaja de citrice si oul batut;

Merele taiate in cubulete mici, le calim in unt impreuna cu 1 lingura de zahar brun; dupa ce s-au inmuiat si sucul s-a evaporat, pasam merele cu furculita dar nu de tot, sa mai ramana bucatele de mar, apoi amestecam cu o mana de fructe confiate taiate.

In vasul de yena uns cu crema caramel (facuta sau cumparata) sau cu unt si punem un strat de orez, un strat de mere si tot asa pana se termina, ultimul strat fiind de orez. Peste ultimul strat punem rondele de mere curatate, presarate cu restul de zahar brun si dam la cuptor 50 minute la foc mic.

Se serveste rece cu sos de fructe.