Biscuiti sarati cu avocado si busuioc

Punem in vasul robotului de bucatarie miezul unui avocado. Adaugam zeama si coaja rasa de lamaie si pasiram bine, pana obtinem un piure fin de avocado. Adaugam oul si galbenusul, sarea, branza de vaci, smantana, amestecam bine toate ingredientele pana obtinem o crema fina de branza cu avocado. 

Intr-un vas separat, dam pe razatoarea cu gauri mari cascavalul, iar pe razatoarea cu gauri mici branza pecorino. Amestecam branzeturile impreuna cu faina, bicarbonatul, praful de copt. Facem o groapa in mijlocul ingredientelor uscate, turnam amestecul facut anterior de crema de branza cu avocado,busuioc taiat marunt, punem si untura si framantam aluatul pana se desprinde de pe peretii vasului. Daca mai necesita mai adaugati faina...Dati aluatul la frigider pentru 30 minute. impartiti aluatul in patru, luati o bucata, o puneti pe masa de lucru, eu folosesc o plansa din silicon. Intindeti aluatul cu sucitorul intr-o foaie groasa de 1-1,5 cm. Decupati cu o forma biscuiti, ii puneti in tava tapetata cu hartie de copt,ii ungeti cu albus de ou batut, presarati peste ei seminte si coaceti biscuitii la 180 grade pentru 13-15 minute. Sa va fie de folos!!