adnia
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 01.01.2013
RETETE293
PRIETENI144
RetetePostari recente
publicat la 13.01.2014
Smoothie in straturi
publicat la 13.01.2014
Bomboane cu mere
publicat la 13.01.2014
Pate de ficat aromat cu stafide
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
"Daca te simti bine, nu te ingrijora! Trece!"
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Gratin de vinete si dovlecei
Se taie dovlecelul si vanata in rondele, se sareaza pe ambele parti si se lasa la scurs pt. 15 minute. Se sterg cu un prosop de bucatarie si se aseaza alternativ intr-o tava tava unsa cu putin ulei. Separat, se pregateste compozitia pt. gratinat: ouale se bat cu furculita si se amesteca cu iaurt....
Ravioli cu unt si verdeata-reteta la steamer
Din ingredientele pt. aluat se formeaza o bila elastica, pe care o lasam sa se odihneasca cca 10 minute. Intre timp pregatim umplutura: radem cascavalul si telemeaua, pe care le amestecam cu oul batut. Aluatul se intinde in foaie subtirica (fiind facut cu faina integrala, e mai ferm si se...
Perisoare cu sos rosu-reteta la steamer
Incepem cu pregatirea perisoarelor: in vasul robotului de bucatarie punem pieptul de pui taiat bucati, ceapa verde, oul, sare, piper si putine condimente uscate (ierburi aromate, chilli--optional). Mixam bine , iar daca obtinem o compozitie prea moale, adaugam putin gris...daca, din contra,...
Smoothie de fructe Paradis
Cel mai mult timp va ia pana preparati fiecare strat colorat in parte (de fapt, pana povestesc eu, voi sigur ati terminat de mixat:) Stratul rosu: piure de capsuni Stratul galben: piure de mango Stratul verde: piure de avocado cu miere, menta proaspata, lamaie si putina apa. Acum, ca...
Catelus cu branza si sunca
Din toate ingredientele (cu exceptia maslinelor si suncii) se formeaza un aluat elastic, care se lasa la crescut intr-un loc caldut si ferit de curenti. Dupa ce a crescut, aluatul se mai framanta putin pe planseta, se imparte in bile, care apoi se intind sub forma unor mici suluri. Sulurile...
Rulada din piept de pui cu menta si sos tahini
Se fileteaza pieptul de pui, astfel incat sa obtinem 2 bucati egale, pe care le batem usor cu ciocanul de snitele (intre 2 foi de plastic, sa nu se dezintegreze). Se pipereaza si se sareaza pieptul, apoi se lasa deoparte cateva minute. Intre timp, se opareste menta, apoi se mixeaza fin de tot,...
Paine cu seminte in oala de lut--reteta fara gluten
Se pregateste oala de lut, umpland-o cu apa si lasand-o asa 1 ora, ca sa aiba timp sa se umfle (daca oala dvs. de lut este emailata, cum e a mea, nu mai e nevoie de acest procedeu). Se coace faina de hrisca intr-o tigaie teflonata, pe aragaz (acest procedeu este optional--eu am facut acest...
Prajitura cu faina integrala si capsuni
Am batut albusurile spuma cu putin zahar si cateva picaturi zeama de lamaie (optional), apoi am dat castronul deoparte. In alt bol mai mare, am mixat toate celelalte ingrediente, la gramada (cu exceptia capsunilor), dupa care am incorporat usor pasta obtinuta in albusul spuma. Am facut acest...
Jeleu de rubarba si capsuni
Se curata tijele de rubarba si se taie cubulete. Se pune pe foc impreuna cu jumatate din cantitatea de zahar si zeama de lamaie. Se amesteca, sa nu se prinda de fund si se lasa pe aragaz pana cand rubarba se inmoaie (aprox. 10 minute). Se ia de pe foc si se adauga cealalta jumatate de zahar si...
Marmelada din flori de tei
Se aleg intai florile (se rup cele 2 frunzulite care sunt atasate de codita, deoarece acestea dau un gust amar preparatului), se clatesc usor in apa rece, apoi se lasa la uscat pe un prosop absorbant. Se prepara un ceai concentrat din apa si flori (se fierb cca 15 minute), apoi se mixeaza cu...
Peltea de soc cu portocale
Am preparat un sirop gros de tot din apa, zahar si zeama de la 1 portocala. Dupa ce acesta a fost gata, am oprit focul si am adaugat tot restul de portocale taiete felii si stoarse putin (in prealabil, portocalele se pot opari cateva minute, ca sa se elimine toate chimicalele din coaja) si...
Sirop de soc
Intai se spala florile de soc sub jet de apa rece, apoi se lasa la zvantat. Intre timp se prepara siropul (apa se fierbe cu zahar si zeama de lamaie...lamaia dupa gust--dar se mai pastreaza cateva lamai intregi pt. final). Dupa ce s-a legat siropul, se stinge focul si se lasa la racorit, pana...
Pastrav la cuptor cu ghimbir, usturoi si miere
Pestele se spala, de usuca cu prospul de hartie, se sareaza si se pipereaza. Se umple burta pastravului cu patrunjel proaspat si se aseaza intr-o tava de jena cu putina apa. Se da la cuptor la foc potrivit, pana se coace. Intre timp, pregatim sosul cu care "imbracam" pestele: intr-un...
Socata reteta bunicii
Socata reteta bunicii Le-am pus pe toate la macerat si le-am lasat 4 zile la temperatura camerei. Eu am facut 2 tipuri de socata, de data asta: una cu lamaie, iar cealalta cu grapefruit, sa vad cu ies fiecare. Sunt foarte gustoase amandoua, dar familia a preferat sa le amestec...asa ca de...
Sorbet de capsuni
Se pune apa cu zaharul pe foc si se infierbanta compozitia pana se topeste zaharul. Se lasa la racit. (Eu am amestecat compotul cu siropul si deja am obtinut baza retetei gata racita). In vasul blenderului se aseaza capsunile spalate si scurse de apa si se mixeaza, pana se obtine un piure fin...
Compot de capsuni cu vanilie si ghimbir
Apa se pune intr-o oala pe foc, impreuna cu zaharul si se lasa pana se topeste tot zaharul. In momentul in care se ajunge la punctul de fierbere, se adauga ghimbirul taiat in rondele, pastaia de vanilie taiata pe lung si capsunile spalata se surse de apa. Se mai lasa la fiert inca 10 minute la...
Bulgarasi de cereale si seminte
Am amestecat intr-un bol toate ingredientele uscate (semintele, faina si musli), am adaugat zaharul, scortisoara, anasonul si praful de copt, apoi am adaugat apa si am amestecat foarte bine totul cu mainile, ca sa simt compozitia. Daca aluatul iese prea lipicios, mai e nevoie de materie uscata...
Smoothie de banane si visine
Se pun toate ingredientele in vasul blenderului si se mixeaza pana obtinem o compozotie fina si cremoasa. Banana fiind foarte coapta si dulce, eu nu am mai simtit nevoia sa mai adaug indulcitor (la nevoie se poata adauga miere). Se toarna in pahare, se decoreaza cu fragute proaspete si se...
Smoothie cu dulceata din boabe de soc
Se pune iaurtul si dulceata in blender si se mixeaza pana obtinem o compozitie fina si cremoasa. Se toarna in ahar, se decoreaza cu cateva boabe de soc din dulceata, se decoreaza cu menta si se serveste imediat. Enjoy!
Somon la cuptor cu ierburi uscate
Modul de preparare Se spala somonul si se sterge cu prosoape de hartie, apoi se sareaza si se pipereaza. Se unge un vas de jena cu unt si se aseaza somonul, se adauga menta si uleiul de masline, apoi se presara ierburile uscate. Se da la cuptor (cca 20 minute la 200 grade). Se...
Pui cu pasta de susan si tagliatelle din morcov si dovlecel
Mod de preparare: 1. Incepem cu prepararea pastei de susan : nu ia deloc mult timp si nici nu e complicat! Inainte de a trece la postarea retetei, trebuie sa va spun ca am mai facut acum ceva timp si pasta tahini raw, dar pe care am procesa-to in blender..si nu a iesit atat de fina ca...
Supa deasa de dovlecei
Se curata radacinoasele, se taie cuburi marunte (sau dati prin razatoarea de la robot, cum am facut eu) si se pun la fiert in apa, impreuna cu vegeta naturala. Dupa ce s-au inmuiat aproape bine de tot, se stinge focul si se adauga dovleceii taiati fasii fine, fideluta (eu i-am pus pe razatoarea...
Lipie neagra cu verdeturi uscate
Procedeul de preparare este extrem de simplu: se amesteca toate ingredientele si se framanta bine, pana se formeaza o bila de aluat, care se poate lasa la dospit cca 2 ore (din lipsa de timp, insa, eu am sarit peste aceasta etapa si am intins o foaie rotunda, am uns-o cu 1 lingura ulei...
Batoane de cereale raw
Se toarna intr-un bol toate ingredientele uscate si se amesteca bine. Apoi se adauga siropul de catina si mierea si se framanta bine cu mana, pana se formeaza o pasta foarte lipicioasa, care apoi se transfera intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se intinde bine pasta in tava si se preseaza...
Clatite cu crema de rubarba
Din ingredientele pt aluat se fac obisnuitele clatite, pe care le stim cu totii. Pt. ca noua ne plac clatitele coapte bine, eu nu le-am lasat albe, ci le-am rumenit pe ambele parti. Dupa ce aceasta operatiune a fost gata, am lasat deoparte farfuria cu clatite si am pregatit crema: am pus la...
Sirop de toporasi
Am adunat florile cu atentie, le-am scuturat foarte bine, sa nu aiba fire de praf sau gazulite (nu era cazul). Apoi am pus la foc siropul: apa, zaharul si zeama de lamaie. Am lasat pe foc pana a capatat consistenta dorita, apoi am stins focul, am lasat sa se racoreasca 5 minute, apoi am adaugat...
Black panini cu ciuperci si verdeturi uscate
Din toate ingredientele am format un aluat, l-am lasat la dospit 1 ora, dupa care am format painicile si le-am dat la cuptor. Le-am scos pe un gratar la racit. Enjoy!
Tarta cu spanac si leurda
Din ingredientele pt. crusta, am format un aluat micut, pe care l-am lasat la rece 2 ore. Dupa acest timp, l-am intins cu sucitorul, obtinand un cerc cam de marimea tavii mele de tarta. L-am asezat in tava unsa cu unt si pudrata cu putina faina si l-am intepat din loc in loc cu furculita....
Spaghete de porumb cu spanac si leurda
Pe cuvant ca reteta asta a batut toate recordurile mele de viteza: a fost gata in exact 8 minute! Sa va spun cum am facut: in cana de fiert apa am pus 2 l apa (asta e capacitatea ei maxima). Dupa ce aceasta a fiert, am impartit apa in doua vase: intr-unul am adaugat spanacul si leurda si am...
Supa fina de urzici si leurda
Am pus la fiert apa cu vegeta, dupa care am adaugat urzicile spalate bine in apa fierbinte. le-am dat in clocot, apoi le-am pus in blender, impreuna cu jumatate din apa in care au fiert, am adaugat toate verdeturile taiate si le-am pasat bine-bine, pana am obtinut o consistenta cremoasa...