Varza cu carne ca la Beclean

de amalia01 in Porc, 31 Ian 2016 | 3402 vizualizari

 

Va spuneam eu candva, ca sunt un mix de olteanca si ardeleanca. Prin urmare, in bucataria mea vei gasi mereu influente din ambele zone. 
Si pentru ca m-am casatorit cu un ardelean get-beget de pe Somes, am mai invatat cate ceva si de la mama-soacra.

 

INGREDIENTE

  • 1 varza murata mare
  • 200 g slanina afumata
  • 500 g carne de porc
  • sare
  • piper
  • boia
  • 3 cani de apa
  • 2 linguri de ulei
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza cu carne ca la Beclean:

Slanina si carnea le tai felii groase de cca 0,5 cm.

Varza o toci marunt.

Intr-o cratita suficient de mare (4 l) pui uleiul si asezi un strat de varza tocata. 

Asezi alternativ felii de slanina si de carne. Presari peste ele sare, piper si boia.

Continui cu inca un strat de varza si carne, condimentate corespunzator.
 
Inchei cu varza tocata, iar deasupra pui si boia.

Torni apa si dai cratita la cuptor, la foc mic, pentru cca 3 ore.

Servesti cu smantana (ca in Ardeal) si cu ardei iute (ca in Oltenia) , dar si cu multa dragoste (ca la mine...).

Daca ti-a placut reteta noastra "Varza cu carne ca la Beclean" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bruschete cu piersici și Camembert - Gustul care te va cuceri

ieri la 17:53

Garnitură italienească de păstăi - Rapidă, gustoasă și aromată

ieri la 09:40

Tiramisu cu Oreo - Desertul delicios care te cucerește

pe 03.09 la 10:18

Tartă cu fructe de pădure - Pufoasă, dulce și aromată

pe 02.09 la 08:16

Tarta cu porumb si mozzarella

de Rocsi 9

pe 01.09 la 20:21

TOP
utilizatori

RODIMUR

2216 puncte

vasimur

1236 puncte

Rocsi

1201 puncte

Caty

111 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cotlet de porc cu sos de otet balsamic