Turta dulce

de MonaMimi in Dulciuri, 16 Dec 2012 | 4258 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 galbenusuri
  • 400 g zahar
  • 100 ml apa
  • 200 ml lapte
  • 1 lingura scortisoara
  • 1 lingura bicarbonat de amoniu
  • 2 linguri untura
  • faina cat cuprinde (aproximativ 1 kg)

pentru glazura alba:

  • 3 albusuri
  • 250 g zahar praf
  • 2 plicuri zahar vanilat
Portii: 30
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Turta dulce:

Caramelizam 200 g zahar, stingem cu apa si lasam sa fiarba putin apoi punem siropul la racit.

Cele 3 galbenusuri,bicarbonatul de amoniu stins in lapte,zaharul scortisoara si untura se amesteca, se adauga si siropul rece ,omogenizam bine.

Adaugam treptat faina pana obtinem un aluat potrivit de moale ca sa poata fi framantat.

Invelim aluatul obtinut in folie alimentara si lasam la frigider peste noapte.A doua zi, pentru ca este un aluat greu de lucrat, rupem bucati din el pe care le intindem si decupam in  formele dorite.Punem formele in tava unsa cu ulei in cuptor la foc mic 5-8 minute.

Cand sunt gata trebuie sa fie putin aurii.Pt.glazura batem albusurile spuma, adaugam treptat zaharul, amestecam cu cel vanilat si batem pana obtinem o glazura tare.

Decoram turtele cu glazura alba si ornam dupa placul fiecaruia.

Cand se racesc turtele se intaresc putin dar se vor inmuia in cateva ore.

Le pastram intr-un vas acoperit dupa ce s-au uscat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Turta dulce" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Turta dulce