Tortellini cu prosciutto si sos alb

de Panacris in Tortellini, 21 Oct 2019 | 6714 vizualizari

 

Un fel de mâncare rapid, sățios și gustos! Pastele sunt preferatele mele! ;)

 

INGREDIENTE

  • Tortellini umpluți cu bacon cca. 1000 g,
  • Prosciutto cca. 100 g,
  • Ulei de măsline 1 lingură,
  • Smântână de gătit cca. 200 ml,
  • Sare de mare 1 linguriță,
  • Piper alb proaspăt măcinat 1 linguriță,
  • Vin alb demisec cca. 250 ml,
  • Amidon cca. 3 linguri,
  • Parmesan ras cca. 50 g.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortellini cu prosciutto si sos alb:

  • Pastele umplute, adică tortellini se pun la fiert în apă clocotită cu puțină sare, cc. 7 minute la foc mediu, neacoperit.
  • Între timp se prepară sosul: Prosciutto sau baconul se taie cubulețe și se pune la rumenit în uleiul de măsline încins, cca. 5 minute la foc rapid, neacoperit.
  • Apoi se adaugă amidonul desfăcut în vin și smântâna de gătit, se amestecă până se înglobează tot baconul, apoi se lasă la fiert la foc mic cca. 10 minute.
  • Apoi se adaugă pastele fierte și scurse de apă, atenție se mai păstrează apa în care au fiert pastele, se amestecă până ce se înglobează cu sosul și se mai lasă la gătit la foc mic cca. 5 minute.
  • Dacă se îngroașă prea tare sosul se subțiază cu apa păstrată de la paste ;)
  • Se asezonează de sare și piper, după gustul fiecăruia.
  • Pastele se servesc imediat, fierbinți cu topping de parmesan ras!
  • Spor și poftă bună!

TIPS-URI

1

Atenție se mai păstrează apa în care au fiert pastele!

2

Dacă se îngroașă prea tare sosul se subțiază cu apa păstrată de la paste ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Tortellini cu prosciutto si sos alb" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tortelloni cu branza in sos de smantana