Tort ecler cu afine

de alldaycooking in Torturi, 20 Feb 2013 | 24981 vizualizari

 

Am venit sa va indulcesc, poate mai aveti vreun vot si pentru mine!!!

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 150 gr unt
  • 400 ml apa
  • 180 gr faina
  • putina sare
  • 3 galbenusuri si 2 oua intregi

Crema:

  • 200 ml smantana pt frisca
  • 200 gr ciocolata alba (Milka)
  • 1 ceasca afine congelate
  • 200 ml smantana pt frisca
  • 3 linguri de zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort ecler cu afine:

Pentru aluat am procedat exact ca la reteta Coffe cravings. Din acest aluat am pregatit 2 foi cu diametrul de 22 cm. 

Restul aluatului l-am folosit pentru a face niste gogosele, jumatate dintre ele ceva mai mari, restul mai micute.

Important e ca intre gogosele sa ramana un spatiu destul de mare pentru a nu se lipi intre ele, intru cat cresc considerabil.

Pentru crema am incalzit 200 ml smantana impreuna cu ciocolata alba rupta bucatele.

Important e ca smanatana sa nu fiarba, doar sa se incalzeasca si sa permita ciocolatei sa se topeasca. Am lasat crema la frigider aprox 1 ora, iar apoi, pentru ca ma grabeam, am introdus castronul cu crema in congelator 30 de minute.

Am mixat crema pana cand s-a ingrosat si a devenit spumoasa.   

Din aceasta crema am luat 3-4 linguri pe care le-am amestecat cu cateva bobite de afine. Am mixat crema pana cand s-au zdrobit bobitele si a capatat o culoare movalie.

Jumatate dintre gogosele (cele mari) le-am umplut cu aceasta crema.  

Pe un platou am asezat una dintre foi, am distribuit deasupra acesteia jumatate din crema de ciocolata alba, am pus apoi gogoselele umplute cu crema.

In spatiile ramase intre gogosele am pus restul de afine. Am acoperit gogoselele cu restul de crema de ciocolata si apoi am asezat cea de-a doua foaie.  

Restul de smantana am mixat-o pentru a obtine frisca. Am acoperit tortul si marginile acestuia cu aceasta frisca.  Am decorat cu restul de gogosele si un ghem de fire de zahar ars (facut din 3 linguri de zahar).

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort ecler cu afine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supă cremă de ciuperci - Deliciul fin și sănătos

ieri la 10:17

Biban de mare cu pere, roșii cherry, praz, măsline și lămâi

ieri la 09:47

Rețeta simplă de aluat pentru plăcintă – Fraged și pufos de fiecare dată

pe 21.01 la 09:29

Plăcintă cu ciuperci pleurotus - Rapidă și ușor de preparat

pe 20.01 la 17:57

TOP
utilizatori

Panacris

2236 puncte

Valclaudia

316 puncte

vasimur

247 puncte

Rocsi

238 puncte

RODIMUR

176 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort etajat cu crema de mascarpone si frisca