Tort de mere

Se tapeteaza cu unt o forma si se presara 100 g zahar, apoi se aseaza merele intregi (curatate cu cutitul special de samburi si cotor) in interiorul carora se pune cate un miez de nuca si cateva stafide. Se dau la cuptor pana se inmoaie. In acest timp se amesteca zaharul (150 g)cu galbenusurile si faina si praful de copt , adaugandu-se in final albusurile batute spuma.Dupa ce merele s-au inmuiat se scot din cuptor, se lasa putin sa se racoreasca si apoi se adauga compozitia de pandispan. Se da la cuptor pentru 40 min . Se scoate apoi , se lasa sa se racoreasca cateva minute si se rastoarna. Se orneaza cu frisca.