Tort de clatite cu capsuni si crema de vanilie

Clatitele  le-am copt în tigaia grill de 30x30 cm.

Am mixat galbenusurile cu  zaharul.                           .

Am mixat separate si albusurile cu un praf de sare.

Peste galbenusuri am adaugat sucul de portocala, laptele de cocos, apa minerala, uleiul si apoi faina amestecata cu praful de copt.

Am încorporat usor si albusurile, apoi am adaugat vanilia si coaja de portocala.

Am lasat compozitia la frigider pentru o ora, timp în care am pregatit crema de vanilie.

Cum am spus,am copt  clatitele in tigaia grill. Mi-au iesit 7 clatite.

Pentru crema de vanilie, am pus laptele sa se încalzeasca, am  scos semintele pastaii de vanilie si le-am pus în lapte împreuna cu batonul.

Am mixat galbenusurile cu zaharul, am adaugat sucul de portocala si amidonul, apoi am pus laptele caldut,pe care l-am strecurat.

Am transferat amestecul din nou în cratita si am fiert la foc mic pâna când compozitia se  va îngrosa.

Am pus o folie alimentara direct pe crema si am lasat-o sa se raceasca.

Crema mascarpone am amestecat-o si am amestecat-o cu crema racita.

Am mixat frisca cu smântâna, apoi am încorporat-o  în crema.

Am pregatit si glazura pentru ca am pus un strat de ciocolata si în interiorul tortului.

Ciocolata rupta bucati, am pus-o pe baie de aburi împreuna cu untul si nutella.

Când totul s-a omogenizat, am luat de pe foc si am lasat-o sa se raceasca.

Am ansamblat tortul,punând crema de vanilie si capsuni si un strat de ciocolata.

Deasupra am asezat un strat de biscuiti, peste care am pus glazura.

Am lasat la frigider pâna ce s-au înmuiat biscuitii si s-a putut felia.

Poftă bună !!!!