Tort cu cafea ,,Mocca,,

de Zamfira in Torturi, 24 Oct 2015 | 8092 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat 
  • 5 ouă 
  • 125 g zahăr tos 
  • 125 g făină 
  • 1 lingură cacao 
  • 1 esenţă vanilie
  • Cremă 
  • 6 linguriţe cafea ness 
  • 100 ml lichior de cafea 
  • 150 g zahăr pudră 
  • 500 ml frişcă 
  • 2 pliculeţe gelatină
  • Decor
  •  ciocolată rasă
  •  bomboane de ciocolată
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu cafea ,,Mocca,,:

Batem albuşurile cu un praf de sare până cînd obţinem o spumă foarte tare.

Adăugăm treptat gălbenuşurile şi zahărul şi esenţa. Mixăm în continuare.  Adăugăm treptat făina cu grijă pentru a nu distruge spuma, amestecăm totul cu o lingură prin mişcări de jos în sus.

Scoatem 3 linguri de compoziţie pe care o amestecăm cu o lingură de cacao.

Turnăm compoziţia deschisă la culoare într-o formă de tort 23 cm, tapetată cu hârtie pentru copt.

Adăugăm din loc în loc compoziţia cu cacao. Punem tava în cuptorul încâzit, timp de coacere 30-35 de minute, facem proba cu scobitoarea.

Lăsăm blatul să se răcească şi apoi o tăiem în două.

Crema:

Batem smântâna pentru frişcă până când are o consistenţă tare.

Amestecăm ness-ul cu lichiorul.

Adăugăm treptat în frişcă zahărul şi pasta de cafea, în final adăugăm gelatina.

Ungem primul blat cu mai mult de jumătate din cremă.

Aşezăm al doilea blat deasupra.

Îmbrăcăm tortul cu cremă şi-l ornăm cu ciocolată rasă şi bomboane de ciocolată.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu cafea ,,Mocca,," nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

ieri la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

Cheesecake cu Oreo la pahar - Rețeta delicioasă și rapidă

pe 26.09 la 05:59

Crackers cu mac - Rețeta gustoasă de casă

de RODIMUR 8

pe 25.09 la 13:19

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]