Tocana de legume la borcan

de Andra_Constantinescu in Conserve, 13 Oct 2015 | 8315 vizualizari

 

Hmmm...ce buna o fi la iarna o tocana de legume...sau pot sa mananc si acum :D.
Incercati si voi?

 

INGREDIENTE

  • 10 cepe;
  • 10 morcovi mari;
  • 3 kg ardei (gras, gogosar, kapia);
  • o cana de orez (tinut in apa pana cand se umfla, circa 2-3 ore);
  • 300 ml ulei;
  • o cana bulion (sau dupa gust);
  • sare grunjoasa;
  • cateva boabe de piper negru;
  • 5-6 foi de dafin;
  • putina apa (1-2 cani), daca este necesar.
Portii: 14
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de legume la borcan:

Ceapa se curata de foi, se spala si se taie julienne, apoi se caleste in ulei cu putina sare.

Morcovul se curata de coaja, se spala si se da pe razatoarea mare, dupa care se pune peste ceapa si se caleste si el.

Ardeiul se curata de seminte, se spala, se taie fideluta si se pune la calit.

Cand incepe sa fiarba compozitia, se adauga orezul si se poate adauga putina apa daca nu este zemoasa.

Spre finalul fierberii se adauga bulionul, cateva boabe de piper, 5-6 foi de dafin si se potriveste zacusca de sare. Se mai lasa cateva clocote, dupa care se pune fierbinte in borcane de 400 g. Se capacesc, apoi se pun la cuptorul preincalzit in tava cu apa fierbinte (pentru a nu se sparge borcanele) circa o ora.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de legume la borcan" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

ieri la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

Înghețata de lămâi, cu lapte condensat - Rețeta delicioasă de casă

de RODIMUR 8

pe 24.07 la 21:15

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Hrean ras in otet pentru Iarna