Telina pane

Telina se curata, se spala, se taie felii de 0,5 cm si se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie. Se lasa sa se raceasca.

 Se scurge bine de apa, se trece prin faina, ou batut in care am pus sare si piper, pesmet si se pune in tigaia cu ulei incins. 

Se prajeste pe ambele parti si se aseaza pe un servet pentru a se absorbi excesul de ulei.