Tarta cu mere

Curatam merele si le scoatem cotoarele.

Asezam merele intr-o tava rotunda iar peste ele din loc in loc punem untul iar apoi presaram cele 3 linguri de zahar si dam la cuptor pentru cateva minute pana se caramelizeaza zaharul.

Dupa ce scoatem merele din cuptor se lasa putin la racit.

Pregatim aluatul astfel:

-separam albusurile de galbenusuri;

-batem albusurile spuma cu putina sare; 

-intr-un ibric punem zaharul cu apa pana da un clocot si zaharul se topeste formandu-se un sirop;

-adaugam siropul treptat, peste albusurile batute spuma si continuam sa mixam;

-adaugam galbenusurile, uleiul, esenta de vanilie;

-adaugam faina iar de data aceasta amestecam cu o lingura de lemn pana se incorporeaza bine.

-adaugam aluatul rezultat peste mere si miezul de nuca si se da la cuptor pentru cca. 30-40 de min la foc mic, pana ce se rumenesc.