Taglierini bolognese cu ciuperci

Se toaca ceapa,ciupercile, morcovul si telina se dau pe razatoare ( daca doriti puteti face asta si cu ceapa).

Se incinge uleiul in tigaia adanca, se pune ceapa, morcovul si telina, se soteaza 4- 5 minute,  (eu adaug si doua trei linguri de apa), amestecand cand si cand, apoi se pun  usturoiul si ciupercile si se mai tine tigaia pe foc patru-cinci minute ( puteti acoperi cu un capac). Se adauga vinul, apoi supa de legume, pasta de rosii, oregano, busuioc,  sare si piper dupa gust. Se lasa la foc mic, in jur de zece minute.

Intre timp se fierb pastele 5 minute, apoi se scurg si se combina cu sosul.

Aduceti parmezanul la masa si puneti-l peste paste  din belsug...sunt o bunatate!