Tagliatelle cu somon si spanac

de Cris2711 in Somon, 26 Mai 2013 | 15310 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceasta reteta am primit-o acum cativa ani de la o persoana draga mie.Pe germana se numeste Lachs Spinatlasagne,si poate va intrebati Lasagne cu Tagliatelle?Da ,asa este.Eu si Klaus i-am dat si o nota personala.

INGREDIENTE

500 gr. Tagliatelle
500 gr. somon
400 gr. spanac
2 bucati de usturoi
1 ceapa rosie
100 gr. unt
80 gr. faina
1 litru lapte
sare
piper
100-150 gr Mozzarella sau Gouda
marar
ulei de masline

Cris2711

Bucataras incepator

40 imi place 30comentează

9 reteta favorita

Taguri: paste cu spanac, cascaval, delaco, retete Somon

Portii: 6

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tagliatelle cu somon si spanac:

Intai se pregateste cuptorul la 220° si se pregateste ceapa si usturoiul.Spanacul deasemenea ,daca este proaspat.Eu am folosit spanac congelat.

Se ia o oala mare,se umple mai bine de jumatate cu apa,se pune si sare,se lasa sa clocoteasca.Cand fierbe se adauga pastele si se lasa circa 8 minute la fiert.

Se scot,se strecoara si se pun intr-un castron.

Somonul se taie in felii,vezi foto.

Se adauga ulei de masline ,usturoiul tocat marunt si mararul peste somon. Se lasa la marinat.

Intre timp pregatim sosul Bechamel.Se ia o oala mica in care se pun 50 gr. unt,se topeste la foc mic.Faina se amesteca cu grija cu lapte ,intr-un castronel,sa nu faca cocoloase.

Se adauga in oala peste unt si se amesteca continuu si se adauga putin cate putin restul de lapte.Se adauga si sare dupa gust.

Se fierbe usor ,la foc mic,apoi se ia de pe foc.

Intr-o alta oala se adauga 50 gr. unt,se topeste,se adauga ceapa rosie,usturoiul,se calesc,apoi se adauga spanacul,sarea si piperul.Se da in clocot ,la foc mic,apoi se ia de pe foc.

Cand totul este gata se ia o tava mare,vezi poza,in care se pune un strat de paste ,un strat de somon,un strat de sos de spanac,un strat de sos Bechamel.

Se repeta procedura.

Cand este tava plina ,se adauga deasupra branza Mozzarella sau Gouda rasa.

Se da la cuptor la 220° ,circa 25 de minute.

Se serveste calda !