Sütlaç (budinca de orez cu lapte)

Se curata orezul si se spala. Se pune orezul la fiert cu 300 ml de apa. Cand boabele de orez s-au umflat si s-au inmuiat se adauga laptele si zaharul. Intr-un castron se amesteca faina de orez cu amidonul si 100 ml de apa. Se toarna in fir subtire peste orez si se amesteca pana se ingroasa. Cand a fiert se adauga zagarul vanilat si se opreste focul.

Se serveste cald sau rece in cupe ornate cu nuca, scortisoara, fistic etc.