Surpriza din Vulcanul Arenal

de nico15 in Peste, 7 Noi 2010 | 4583 vizualizari

 

Inventivitate imediata..

 

INGREDIENTE

  • Preparat pentru 2 portii
  • 4 fileuri de peste de maxim 6 cm
  • 1 vanata
  • 1 ou
  • rosie
  • ardei gras/iute
  • malai/ faina
  • sare, piper
  • lamaie
  • ulei
  • betisoare pentru frigarui
  • Dressing:
  • iaurt si smantana degresata si nucsoara
  • Design:
  • reductie de acetto balsamico si miere,
  • salata verde precum si un aranjament o micuta chinezoaica (compusa din vanata, mandarina, ardei, morcov, masline)
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Surpriza din Vulcanul Arenal:

Se iau fileurile de peste si se taie sa aiba lungimea maxima de 6cm(lungime si latime sub forma de patrat) acestea se sareaza, pipereaza se dau prin ou dupa care se da prin faina in amestec cu malai.Se prajesc si se pun pe servetele absorbante, separat se taie o vanata longitudinal in felii subtiri care se prajesc un alta tigaie nu in cea de peste, dupa ce s-au inmuiat fasiile de vinete vor fi scoase si vor fi si ele asezate pe servetele absorbante pentru indepartarea surplusului de grasime.

Se vor lua betisoare pentru frigarui se se va trece la aranjarea produsului final. Trecem betisoarele de frigarui prin vinete care se aseaza in X pe farfurie( ca in imaginea alaturata) se aseaza bucatile de pestele si se vine cu capetele de vinete peste peste pentru a inchide preparatul, deasupra se pune o felie de ardei gras sau un ardei iute si o felie de rosie.

Separat se face uin dressing format din: un iaurt mic 0% grasime si 2-3 linguri de smantana degresata se adauga un praf de nucsoara, se amesteca bine si se adauga peste preparatul nostru.

Dessign: salata verde si reductie de acetto balsamico

O reteta simpla foarte usor de preparat si cu un impact fantastic asupra musafirilor.

TIPS-URI

1

Atentie sa nu lasa-ti pestele prea mult sa se arda.

Daca ti-a placut reteta noastra "Surpriza din Vulcanul Arenal" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Peste prajit