Supă de rață

de Panacris in Supe, 17 Feb 2013 | 4059 vizualizari

 

O supă sățioasă!

 

INGREDIENTE

  • măruntaie de rață cca. 600 g,
  • morcovi 4 bucăți,
  • pătrunjel rădăcină 1 bucată,
  • păstârnac 1/2 bucată,
  • țelină rădăcină cca. 100 g,
  • gulie 1 buctă medie,
  • ceapă galbenă 1 bucată mare,
  • sare iodată,
  • tarhon proaspăt/uscat cca. 2 g
  • pătrunjel verde 2 fire,
  • leuștean verde 1 fir,
  • enibahar 1 boabă,
  • piper negru 3 boabe,
  • spatzle cca. 250 g.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supă de rață:

Măruntaiele de rață se pun la fiert, în cca. 3000 ml de apă rece,  împreună cu zarzavaturile, curățate și lăsate întregi, în oala subpresiune, cu puțină sare, cca 35 de minute. După ce a trecut perioada de fierbere, se dă deoparte capacul, apoi  se strecoară zeama într-o altă oală, în care se adaugă spatzlele ( un fel de fidea mai groasă cu ou!) lăsându-se la fiert cca. 10 minute. Supa se servește fierbinte presărată cu piper proaspăt măcinat sau cu ardei iute după gustul fiecăruia, alături de legumele și carnea fiartă!

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supă de rață" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa cu gulii umplute