Supa de cartofi ,cuburi de soia si tortellini de post

Se curata legumele ,apoi se spala cu apa rece . Tocam ceapa cubulete,apoi cartofii ii taiem cuburi,morcovii ii tocam tot cuburi sau ii dam pe razatoare.

Punem legumele in apa cu sare la fiert.Adaugam cuburile de soia  si vegeta.

Separat se pun 2l de apa cu sare intr-o cratita. Se lasa sa dea un clocot. Se adauga tortellini. Se amesteca usor cu o lingura de lemn. Se lasa 10 minute sa fiarba, amestecand din cand in cand, apoi se opreste flacara. Acoperim oala cu un capac si o lasam 10 minute acoperita.Apoi scoatem tortellini intr-o strecuratoare si lasam 5 minute la scurs.

Atunci cand au fiert legumele adaugam tortellini la supa si verdeata spalata in prealabil  si tocata marunt.