Spuma de capsuni

Spalam capsunile, le maruntim.

Batem albusurile cu praful de sare si zaharul tos, folosind mixerul la viteza cea mai mare pana obtinem o spuma ferma.

(Eu am oprit cateva linguri de spuma alba pentru ornat si cateva capsuni in acelasi scop.)

Adaugam pulpa de capsuni, mixam totul pentru inca 5 minute si asezam spuma in cupe. Decoram cu feliute de capsuni si spuma de albus, dam la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!