Somon la grătar cu sos de citrice & orez basmati cu ghimbir

de DinDragostePentruGatit in Somon, 2 Apr 2012 | 8223 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 porții file de somon.
Sos de citrice:
  • 2 portocale potrivite;
  • zeama de la 1 lămâie;
  • 4 lg ulei de măsline;
  • 2-3 lg pătrunjel tocat;
  • ardei iute, tăiat fin;
  • 1 ceapă roșie mică, tocată fin;
  • 2 lgț coajă de portocală rasă;
  • 1 lgț coajă de lămâie rasă;
  • sare,
  • piper.
Orez:
  • 1 cană orez basmati;
  • 1 ceapă mică;
  • 2 căței de usturoi;
  • 1-2 lgț ghimbit ras;
  • ulei de măsline;
  • 2 1/2 căni apă fierbinte;
  • sare,
  • piper.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon la grătar cu sos de citrice & orez basmati cu ghimbir:

Sosul de citrice:

Portocalele se taie felii (fără pielițe și partea albă) și se amestecă cu restul ingredientelor într-un bol. Se pune de-o parte.

Orezul:

Se pune tigaia la încins, se toarnă ulei de măsline; se adaugă ceapa tocată fin, se călește foarte puțin; se adaugă usturoiul tocat mărunt și ghimbirul ras, se călesc cam 1 minut după care se adaugă orezul iar mai apoi apa fierbinte. Se fierbe în jur de 6-7 minute, se ia de pe foc, se acoperă și se lasă 10-15 minute.

Somonul:

Se spală, se șterge cu un șervet de hârtie, se sărează.

Se pune tigaia grill la încins, se unge cu puțin ulei să nu se lipească peștele și se așează somonul. Se ține cam 3-4 minute pe fiecare parte.

 

Poftă bună!

TIPS-URI

1

Pun pe grill prima dată partea cu pieliță a peștelui, așa știu de la tata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Somon la grătar cu sos de citrice & orez basmati cu ghimbir" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Somon la gratar cu usturoi