Semilune

Se pune hartie pt copt intr-o tava si se incalzeste cuptorul la 50 de grade.Albusurile se bat spuma tare ,la inceput cu putina sare,treptat incorporandu-se zaharul pudra,zaharul vanilat si zeama de lamaie.Din albusul batut spuma se pune deoparte o cana.Restul de albus se amesteca cu migdalele macinate si se intinde pe o planseta presarata cu zahar pudra.Cu forme de taiat prajituri, se fac semilune,se aseaza pe tava,se ung cu restul de albus batut spuma si se presara cu susan.Semilunele se lasa in cuptor la foc foarte mic,aproximativ o ora,pana se usuca.