Sandwich cu crispy strips

Crispy strips: Amestecăm toate ingredientele, în afară de pui, fulgii de porumb și pesmetul.Puiul îl tăiem în fâșii subțiri și îl punem peste amestecul obținut mai sus.

        Mărunțim fulgii de porumb (nu prea mult) și îi amestecăm cu puțin pesmet. Pune câte o mână de fulgi de porumb și 2-3 linguri de pesmet, tăvălește puiul și prăjește-l în puțin ulei încins. Mai adăugă fulgi pe parcurs, pentru că datorită sosului, fulgii se vor umezi și nu se vor mai lipi de restul bucăților de carne.

 Lipii: am pus toate ingredientele în mașina pentru frământat aluat, apoi l-am lasat la odihnit 30 de minute.
       Dacă dorești să frămânți cu mâna, pui făina într-un bol mare, lăsând un cuibușor în mijloc. Umpli mijlocul cu apa, praful de copt și sarea. Începi să amesteci ușor și să adaugi untul moale. Frământă un aluat elastic si nelipicios. Lasă-l 30 de minute la odihnit. Împărțim aluatul în 8 bucăți. Întindem fiecare bucată într-o foaie rotundă, cât tigaia pentru clătite. Eu am copt lipiile pe rând, pentru că le-am umplut direct în tigaie. Așadar, punem prima foaie de aluat întinsă în tigaie și tot întoarcem lipia când pe o parte, când pe alta, la fiecare 10 secunde (aprox.) până când se rumenesc ușor. 

 Pe jumătate din lipie punem brânza Cheddar dată pe răzătoare, roșii Cherry tăiate felii și bucăți de crispy strips, apoi îndoim lipia și mai lăsăm 1-2 minute pe foc, să se topească brânza. Așa am procedat cu toate bucățile.

Sosul: Amestecăm iaurtul cu puțină pastă de ardei iute (eu am folosit-o pe cea din poza de mai jos).

       Servim sandwich-ul cu sosul iute și încercăm să ne limităm doar la o porție, ha!