Salata olteneasca cu cartofi si verdeturi

Spalam bine cartofii si ii punem la fiert, in apa cu sare. Cand sunt gata, ii scurgem, ii lasam sa se raceasca putin, apoi ii curatam de coaja si ii taiem cubulete.

Spalam si taiem ridichiile in jumatate, apoi felii subtiri. Tocam fin ceapa verde, usturoiul verde, patrunjelul si mararul. Punem sare, piper, ulei si zeama de lamaie. Amestecam bine, lasam salata 10 minute la rece si o servim.

Pofta buna!