Salata Niçoise

de ExploraCuisine in Salate, 25 Mar 2011 | 11454 vizualizari

 

INGREDIENTE

  •  200 g ton bucati      
  • 50 g file de ansoa      
  • 3 oua      
  • 3 cartofi      
  • 150 g fasole verde      
  • 4 rosii mici      
  • 100 g masline negre (eu am pus kalamata)      
  • 3 frunze de salata verde
  • Pt vinaigrette:       
  • 2 catei usturoi    
  • 6 linguri ulei de masline (eu am folosit ulei de floarea soarelui)  
  • 1 lingura otet balsamic (eu am pus de mere)    
  • oregano proaspat    
  • sare, piper    
  • mustar optional (apare in poza, dar nu l-am folosit - are o aroma prea tare dupa parerea mea)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata Niçoise:

Curatam cartofii de coaja, ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti, ii scurgem de apa si ii punem deoparte.

Curatam si fasolea verde, o spalam bine si o punem la fiert in apa sarata separat, in paralel cu cartofii. Cand e aproape fiarta o scurgem de apa si o punem deoparte.

In timp ce cartofii si fasolea verde fierb, punem la fiert si ouale timp de 12 minute (sa fie fierte tari), le curatam de coaja si le dam deoparte.
Pregatim vinaigrette-ul intr-un bol mare : zdrobim usturoiul, punem peste oregano tocat marunt (e mai bun proaspat), adaugam uleiul, otetul, sare, piper (eu am renuntat la mustar)  si amestecam bine.

Taiem maslinele bucati, pregatim ansoa, rosiile si ouale le taiem sferturi si le punem deoparte.

Cand toate ingredientele sunt pregatite, punem in bolul cu sos cartofii fierti, fasolea verde, maslinele si rosiile si le amestecam usor cu o lingura, fara a le zdrobi.
Asezam cate o frunza de salata verde in farfurie si adaugam salata din bol peste care punem ansoa, bucati de ton si oua fierte.

Salata e foarte consistenta, sosul delicios, iar ansoa ii da o aroma deosebita. Bon appetit!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata Niçoise" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata Nicoise Cu Ton