Salata Mos Craciun cu pui, ciuperci si maioneza

de oanapl in Salate, 2 Ian 2021 | 4066 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

"retete festive de iarna"
Am pregătit o salată de pui cu ciuperci și am decorat-o în spiritul sărbătorilor. Decorul a fost un pic mai migălos, dar a fost de efect.

INGREDIENTE

pentru salata:
4 pulpe de pui dezosate
1 ardei gras roșu
1 ardei galben
50g masline
1 borcan ciuperci feliate
sare
castraveți murați
1 felie de țelină
pentru maioneza:
2 ouă
100ml ulei
o lingură muștar
zeamă de lămâie
pentru decor:
¼ ardei roșu
¼ ardei galben
Albușul de la ou (fiert pentru maioneză)
3-4 măsline
Mărar

oanapl

Bucataras Top-Chef

24 imi place 23comentează

0 reteta favorita

Taguri: salata mos craciun cu pui, ciuperci si maioneza, salata pui, ciuperci, maioneza, retete craciun, retete festive de iarna, retete Salate

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata Mos Craciun cu pui, ciuperci si maioneza:

Se fierb pulpele de pui, se lasă se se răcească, se taie cubulețe și se pun într-un castron. Se clătesc ciupercile, se scurg bine de apă și se taie cubulețe. Se taie cubulețe măslinele, ardeiul și castraveții și se adaugă peste restul compoziției. Se păstrează câteva măsline și o bucată de ardei gras și galben pentru decor. Se adaugă țelina dată pe răzătoarea mică și se amestecă.

Pentru maioneză se folosesc 2 gălbenușuri (unul crud și unul fiert) care se amestecă și se adaugă câte puțin ulei peste ele. Pentru a fi sigură că nu se taie maioneza te sfătuiesc să amesteci într-un singur sens. La final se adaugă muștar și lămâie după gust.

Se adaugă maioneza peste restul compoziției, se adaugă sare după gust și se amestecă ușor. Eu am păstrat 2-3 linguri de maioneză și le-am întins peste salată, după ce am transferat-o într-un castron.

Pentru decor, se decupează bucăți din ardeiul roșu și albușul de ou fiert și se face căciula și îmbrăcămintea moșului. Din măsline se fac ochii, cureaua și bocancii moșului. Din ardeiul galben se fac fața și mâinile moșului. Se așează ingredientele astfel încât să-l obții pe Moș Crăciun.