Salata de vinete egipteana / Baba ganoush

de Catalina L in Salate, 12 Aug 2017 | 3874 vizualizari

 

Baba ganoush sau baba ghanouge este o salata de vinete foarte populara in Egipt si nu numai.
Reteta clasica contine usturoi, zeama de lamaie si ulei de masline, dar gustul deosebit vine de la pasta de susan (tahini).
Tahini este o pasta obtinuta din boabe de susan si este folosita cu precadere in bucataria araba.
Pe langa faptul ca da savoare multor feluri de mancare, tahini are si o serie de proprietati benefice pentru sanatate. 
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/06/salata-de-vinete-egipteana-baba-ganousch.html

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete
  • zeama de la o lamaie
  • 2 catei de usturoi
  • 4 - 5 linguri ulei de masline
  • 2 linguri de pasta de susan (tahini)
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete egipteana / Baba ganoush:

Cuptorul se preincalzeste la 200°C.

Vinetele se inteapa, de cateva ori cu furculita, inainte de a le introduce la cuptor.

Se pun pe o tava si se lasa sa se coaca cam 45-50 de minute.

Se intorc din cand in cand, sa se rumeneasca pe toate fetele.

Se scot din cuptor, se curata de coaja si se lasa la scurs.

Se toaca marunt vinetele cu un cutit din silicon pana obtineti o pasta.

Adaugati uleiul de masline, sare si crema de susan.

Adaugati usturoiul pisat si amestecati.

Stoarceti lamaia si adaugati treptat zeama de lamaie dupa gustul dvs.

Verificati de sare. Puteti adauga 2 linguri de iaurt daca doriti.

Se da la frigider 2 h inainte de servire si se stropeste cu un pic de ulei de masline.

Serviti cu paine sau pita proaspata !

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete egipteana / Baba ganoush" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

ieri la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

Oua vopsite natural cu coji de ceapa – Reteta traditionala de Paste

pe 31.03 la 16:49

Prajitura cu mere si kefir - Simpla si gustoasa

de oanapl 8

pe 30.03 la 18:32

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de ciuperci cu piept de pui si patrunjel