Salata de Vinete

de Catalina L in Salate, 15 Apr 2015 | 3888 vizualizari

 

Originea vinetei provine din superba Indie. Vinetele au fost cultivate in Asia inca din cele mai vechi timpuri, dar recunoasterea lor in lumea civilizata s-a produs abia prin anii 1500.
Fiecare popor are obiceiul sau de a gati vinetele, de exemplu grecii gatesc musaca de vinete, italienii fac faimoasa parmigiana, iar in Franta vanata se regaseste in ratatouille. In buctaria orientala se foloseste doar pulpa de la vanata asezonata cu lamaie, usturoi si tahini. Un delicios preparat din vinete in bucataria turceasca este imam bayildi compus din aceasta leguma cu iaurt, rosii si sos de usturoi. In bucataria romaneasca vinetele sunt gatite sub forma celebrei salate de vinete asezonata cu ceapa si maioneza, dupa preferintele fiecaruia.

 

INGREDIENTE

  • 4 vinete intregi
  • 1 ceapa mica
  • 1 catel de usturoi
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 1 lingura de suc de lamaie
  • sare, piper
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de Vinete:

Cuptorul se preincalzeste la 200°C.
Vinetele se inteapa de cateva ori cu furculita inainte de a le introduce la cuptor.
Se pun vinetele pe o tava si se lasa sa se coaca cam 45-50 de minute.

Se intorc din cand in cand sa se rumeneasca pe toate fetele.
Apoi se scot de la cuptor, se curata de coaja si se lasa la scurs. Se mixeaza vintele cu ceapa uleiul de masline si sucul de lamaie.
Se pune sare si piper si se da la rece.
Se poate pune o lingura de maioneza in loc de o lingura de ulei.

Se serveste dupa dorinta, tartine, cu salata de rosii sau de ardei copti, ca o garnitura etc.

Pofta Buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de Vinete" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

mirela0911 1

15.04.2015, 19:48

Ne place mult salata de vinete!

anca_rm 1

16.04.2015, 08:22

nu am fcaut de ceva vreme salata de vinete asa ca servesc de la tine

tarasmariana 1

16.04.2015, 20:52

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de vinete cu ceapa verde