Salata de vinete

de rodicamaria in Salate, 24 Sep 2011 | 4761 vizualizari

 

Este reteta mea,o fac ori de cate ori am pofta de vinete.Este mai mult o tocanita,dar pt. ca nu-mi place sa coc vinete si ardei(fum,miros in casa...)....

 

INGREDIENTE

  • o vanata(de data aceasta am folosit o vanata alba)
  • o rosie
  • o lingurita ardei kapia de la borcan
  • o ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • sare, piper
  • ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete:

Vanata se curata de coaja ,se spala si se taie felii,groase cam de jumatate de centimetru.Se insira pe o farfurie si se presara cu sare,ca sa-si lase zeama amara.Le-am lasat cam 15-20 min.

Intre timp,rosia se scufunda in apa fiarta si se curata de pielita,apoi se taie cubulete.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei,apoi se pun vinetele stoarse de zeama si taiate cubulete,usturoiul taiat feliute subtiri,rosia,piperul si ardeiul kapia.Se caleste in continuare.Cand scade zeama care au lasat-o rosiile se completeaza cu apa pana cand compozitia este fiarta.

La sfarsit se paseaza ca si piureul si se mai pune sare daca doriti.Eu nu am mai pus,era destula de pe vinete.

TIPS-URI

1

Nu am dat cantitati fixe,se pune dupa gust si dupa cantitatea care doriti sa o obtineti.

2

Eu o mananc in loc de salata de vinete,pe felii de paine prajita sau nu.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Frigănele la cuptor - Rețeta simplă și savuroasă

pe 14.02 la 15:44

Cornulețe semiluna - Fragede și delicioase

pe 14.02 la 15:27

Salată Șuba

pe 14.02 la 11:13

Cartofi cu conopidă, gratinați la cuptor - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 14.02 la 10:25

Sendviș cu omletă - Mic dejun gustos și sățios

pe 13.02 la 09:47

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

2074 puncte

Rocsi

356 puncte

vasimur

273 puncte

RODIMUR

251 puncte

mihaelar63

203 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata cu feta si jambon crud afumat