Salata de icre

Punem 1 l de apa la fiert iar cand da in clocot punem grisul in ploaie cate o lingura amestecand mereu sa nu faca cocoloase si lasam sa fiarba cateva minute pana se ingroasa apoi dam deoparte si lasam la racit.

Cand grisul e rece incepem prepararea salatei.

Punem icrele intr-un castron si incepem sa le mixam la viteza minima cu un fir de ulei apoi adaugam traptat cate o lingura de gris,putina apa minerala rece si ulei ca la maioneza pana se termina grisul.

La sfarsit punem zeama de lamaie si ceapa tocata cat mai marunt.

Amestecam si punem in castronele,unde dorim si ornam cu masline.