Salata de conopida cu smantana

de mihaelar63 in Salate, 15 Mai 2018 | 6720 vizualizari

 

 A aparut conopida proaspata ! Sa profitam de vitamine si sa servim o salata deosebita !!!
Bineinteles ca se poate prepara cu maioneza. Dar eu spun pas. Se poate chiar si mai dietetica, inlocuind smantana cu iaurt grecesc.

 

INGREDIENTE

  • 1 conopida [aprox. 1 Kg ]
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lamaie -zeama
  • 200 gr sunca porc
  • 1 pahar smantana fermentata /sau iaurt grecesc
  • 1 lingura mustar frantuzesc boabe
  • 1 ardei iute rosu feliat
  • 2 linguri ulei masline
  • 2 linguri patrunjel verde tocat
  • 2 linguri ceapa verde tocata
  • 2 linguri usturoi verde tocat
  • marar verde optional
  • sare roz de Himalaya
  • piper negru pudra
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de conopida cu smantana:

  1. Conopida se spala si se desface in buchete.
  2. Puneti la fiert conopida in apa cu sare si bicarbonat timp de 10 minute. Astfel evitati balonarea.
  3. Conopida va fi mai bine digerata de cei sensibili prin fierberea in apa cu bicarbonat. Acest truc l-am invatat de la Beji-mama  [ mama unor prieteni maghiari ].
  4. Mie imi place sa nu fierb excesiv conopida pana isi pierde toate vitaminele si devine o pasta fara forma si gust.
  5. Scurgeti conopida intr-o sita si limpeziti cu apa rece.
  6. Taiati cubulete sunca.
  7. Cand conopida s-a racit, se amesteca intr-un bol cu restul ingredientelor.
  8. Gustati si sarati/ acriti/ piperati daca mai este nevoie.
  9. La servire decorati cu verdeata si rondele de ardei iute.
  10. Serviti alaturi de legumele proaspete preferate: rosii, ardei, catraveti.
  11. Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Conopida va fi mai bine digerata de cei sensibili prin fierberea in apa cu bicarbonat. Acest truc l-am invatat de la Beji-mama [ mama unor prieteni maghiari ].

2

Opariti conopida in apa cu bicarbonat de sodiu chiar cand preparati supe/ciorbe sau orice alt fel de preparat. Evitati astfel balonarea.

3

Se poate renunta la sunca. Sunca poate fi inlocuita dupa preferinta cu piept de pui la gratar maruntit, salam de Sibiu uscat, etc.

4

Daca doriti ca preparatul sa fie mai light, smantana poate fi inlocuita cu iaurt grecesc sau chiar se poate renunta la acestea.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de conopida cu smantana" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata americana