Salata de cartofi cu oua

de Rocsi in Salate, 23 Mai 2018 | 7128 vizualizari

 

Au trecut ani de cand nu am mai facut o salata de cartofi cu oua. Mai mereu pregatesc salata orientala de post si nu imi mai vine sa fac si salata cu oua. De aceasta data am zis ca trebuie sa prepar aceasta salata, pentru ca aveam oua proaspete de tara, legume si tot ce imi trebuia. In plus, trebuia sa pregatesc ceva rapid ca se apropia ora mesei. O puteti servi oricand, nu este o mancare pretentioasa.

 

INGREDIENTE

  • 4-5 cartofi potriviti
  • 5-6 ridichii
  • 1/2 ardei kapia
  • 100 gr masline fara samburi
  • 2 cepe verzi
  • 2-3 crengute patrunjel verde
  • 4 oua
  • 2 linguri parmezan ras
  • sare
  • piper
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita mustar
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de cartofi cu oua:

Puneti ouale la fiert. Le fierbeti sa fie tari. Le treceti pe sub apa rece si le decojiti.

Cartofii ii spalati bine de coaja, ii puneti in apa la fiert. Ii incercati cu furculita si cand sunt patrunsi, ii luati de pe foc, ii treceti pe sub apa rece. Ii lasati sa se racoreasca putin, apoi ii decojiti si ii taiati cuburi potrivite.

Ardeiul kapia, curatat de cotor si seminte, il taiati fasii potrivite.

Ridichile le taiati pe jumatate, apoi le faceti felii.

Maslinele le faceti felii rotunde, iar ceapa verde o taiati rondele.

Ouale le taiati bucati potrivite.

Patrunjelul verde il tocati marunt.

Intr-un bol amestecati cartofii cu maslinele, ceapa verde, ardeiul kapia, ridichiile, patrunjelul verde.

Presarati sare si piper, ulei de masline, mustarul si o lingura de parmezan ras. Amestecati bine toate aceastea.

Incorporati bucatile de oua, amestecati usor.

Asezati salata pe un platou, presarati restul de parmezan ras, deasupra.

Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cartofi cu oua" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de vitel cu cartofi si castraveti murati