Salata de Boeuf cu sfecla rosie

Se curata cartofii de coaja si se taie cubulete,se pun la fiert in apa cu sare,impreuna cu morcovii intregi curatati de coaja.

Castravetii si gogosarii se taie cubulete si se pun la scurs de zeama.

Cartofii cand s-au fiert se scurg de apa si se pun intr-un castron mare.Morcovii ii taiem cubulete si ii punem peste cartofi,adaugam si castravetii si gogosarii.

Sfecla o taiem cubulete,ciuperciile le scurgem de zeama si le mai maruntim.

Se amesteca toate ingredientele,adaugam si mazarea scursa de zeama,potrivim de sare si piper si putin praf de ghimbir si punem maioneza.

Deaupra punem maioneza,o intindem bine,ornam cu albus de ou,sfecla rosie in forma de stea si o frunza de patrunjel