Rulouri din castravete şi caşcaval cu somon afumat

Castravetele, spălat şi bine şters, se feliază în lung – fâşii foarte subţiri. Pe o fâşie de castravete se aşează, de la un capăt la altul, felii de caşcaval, tăiate la lăţimea fâşiei. Se rulează împreună, castravetele şi caşcavalul, în jurul unei bucăţi de somon afumat.

Pentru a-şi păstra forma, ruloul se leagă cu o frunză de ceapă verde.