Rulouri de curcan cu ciuperci in sos alb

de Rocsi in Curcan, 28 Mai 2020 | 6316 vizualizari

 

Aceste rulouri sunt atat de grozave, ca trebuia sa le fac in cantitate mai mare. De fapt, cred ca sosul, cu smantana si crema de branza, au dat un gust aparte rulourilor si cremozitate. Sunt atat de consitente, iar daca alaturi mai puneti si un piure, salata sau niste cartofi nature, o sa va saturati cu doua bucati (pentru mine a fost suficient un rulou la o masa). Puteti sa le pregatiti si cu piept de pui, ca sunt la fel de bune.

 

INGREDIENTE

  • Pentru 8 rulouri:
    • 8 felii piept de curcan
    • 8 felii prosciutto
    • 1 cutie ciuperci taiate
    • 1 ceapa
    • 1 catel de usturoi
    • sare
    • piper
    • boia de ardei dulce
    • 1 lingurita condimente pentru pui
    • oregano uscat
    • 2 linguri ulei
    Pentru sos:
    • 250 ml smantana de gatit
    • 4 linguri crema de branza
    • 1 lingurita amidon
    • sare
    • piper
    • 2-3 linguri parmezan ras
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri de curcan cu ciuperci in sos alb:

Rulourile: Ciupercile le scurgeti de lichid, le spalati si le tocati mai marunt. Ceapa curatata o tocati marunt, iar usturoiul il curatati si il taiati in doua. Puneti o lingura de ulei intr-o tigaie, adaugati ceapa si usturoiul. Le innabusiti 1-2 minute la foc mic, apoi scoateti usturoiul. Adaugati ciupercile, presarati sare, piper si le innabusiti 5-6 minute.  Daca este nevoie, picurati putina apa. Cand sunt gata, dati tigaia deoparte.

Bucatile de curcan, le spalati, le stergeti cu niste srvetele. Le bateti usor cu ciocanul de snitele, le condimentati cu sare, piper, condimentul de pui, boia dulce si oregano. Pe fiecare felie de curcan asezati cate o felie de prosciutto, puneti cate o lingura de ciuperci si le rulati cat mai stras. Daca este nevoie, prindeti cu o scobitoare rulourile.

Puneti o lingura de ulei intr-o tigaie, o incingeti, apoi rumeniti rulourile pe toate partile, la foc potrivit. Le scoateti pe un platou. Intr-o cratita amestecati smantana cu amidonul, apoi adaugati crema de branza, presarati sare si piper. Asezati cratita pe foc, focul sa fie mic, amestecati cu un tel continuu pana sosul da in clocot.  Dati cratita deoparte. Asezati rulourile intr-un vas ceramic (eu am folosit doua vase micute), turnati sosul peste. Deasupra presarati parmezanul ras.

Dati vasul in cuptorul incins, la 190 de grade, pentru 10-15 minute, pana rulourile prin putina cursta deasupra. Cand sunt gata, se scot din cuptor, se lasa putin la racorit si se servesc. Presarati putin patrunjel verde tocat!

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri de curcan cu ciuperci in sos alb" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui în stil asiatic - Rețeta savuroasă și rapidă

ieri la 11:04

Rulouri pufoase cu unt si scortisoara - Dulci si gustoase

pe 16.01 la 15:52

Tort sarlota de vanilie cu piscoturi si fructe - Desert usor si racoritor

pe 16.01 la 10:49

Salată orientală cu maioneză – Rețeta imbunătățită și delicioasă pentru toate gusturile

pe 16.01 la 08:46

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Bors de curcan