Rulouri cu nuca insiropate

Aluatul:

Pentru maia punem intr-un bol drojdia, o lingurita zahar, o lingurita faina, un praf de sare si putin lapte caldut.

Lasam sa creasca 10 minute.

Dupa ce au trecut cele 10 minute, luam un vas pentru framantat, si punem in el restul de lapte, oul, untul moale, la temperatura camerei, zaharul si maiaua.

Amestecam putin ingredintele din vas, apoi adaugam putin cate putin faina (posibil sa intre mai mult de 250 de g).

Trebuie sa ne rezulte un aluat elastic, usor lipicios, dar care sa nu se lipeasca de maini.

Lasam aluatul la dospit la loc caldut, pana isi dubleaza volumul.

Dupa ce si-a dublat volumul, rasturnam aluatul pe masa usor infainata, si framantam putin pentru a scoate aerul din el.

Intindem apoi aluatul intr-o foaie de cca. 1 cm grosime.

Peste foaia de aluat intindem cu o spatula untul moale (NU topit), apoi peste unt punem nuca amestecata cu zaharul si cacaoa si uniformizam.

Se ruleaza strans si cu grija aluatul pe lungime, apoi cu o ata taiem bucati de cca. 3-4 cm.

Rulourile obtinute se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt, si se mai lasa la crescut in tava 20 de minute. 

Dam apoi tava la cuptor, la foc mediu si lasam pana se rumenesc frumos (eu am cam uitat de ele si s-au brozat mai tare:D).

Pentru sirop: punem zaharul si laptele pe foc, si amestecam pana cand zaharul s-a topit, iar la sfarsit adaugam esenta de vanilie.

Dupa ce s-au facut rulourile, le scoatem din cuptor, le lasam sa se odihneasca 5 minute, nu mai mult apoi le insiropam.

Sunt foarte bune insiropate, iar cu un pahar de laptic alaturi sunt perfecte!

Va doresc pofta buna!