Rulada din piept de porc

Bucata de carne se spala, se curata soricul cu lama unui cutit, se usuca cu hartie absorbanta. Se condimenteaza pe toate partile cu sare si piper. Se ruleaza bucata de carne si se leaga cu ata de bucatarie. Se pune intr-un vas termorezistent, se adauga apa si vinul. Se da la cuptorul incins la 150-160 grade pt 2 ore si 30 minute. Se scoate carnea pe un fund de lemn, se indeparteaza ata, se feliaza(ATENTIE!! soricul este tare si veti avea nevoie de un cutit foarte bine ascutit, daca doriti sa taiati feliile cu tot cu soric). Se serveste cu garnitura si muraturile preferate. Pofta buna!!!