Rulada de capsuni

de susu in Prajituri, 17 Mai 2010 | 4962 vizualizari

 

oruld

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru 10 portii:  
  • Aluatul -
  • 1 lamaie,
  • 5 oua,
  • 75 g zahar,
  • 50 g faina,
  • 50 g amidon,
  • 1 priza sare,
  • zahar pentru pudrat.  
  • Umplutura:
  • 250 g capsuni,
  • 2 plicuri gelatina a 15 g (dr. Oetker),
  • 2 linguri zeama de lamaie,
  • 3 linguri sirop de fructe,
  • 300 g iaurt cu capsuni,
  • 150 g frisca,
  • zahar pudra pentru presarat.  
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de capsuni:

Mod de preparare:

 

 Se incinge cuptorul la 200gr..

Pentru aluat: se spala lamaia, se zvanta si i se rade coaja. Se bat bine - cu mixerul - ouale, zaharul si coaja de lamaie (circa 8 minute), pana ce devin cremoase, dupa care se incorporeaza faina, sarea si amidonul. Se intinde aluatul pe o tava tapetata cu hartie si se coace 10-12 minute, pana ce se rumeneste. Se ia un stergar mare de bucatarie, se umezeste si se presara cu zahar. Se rastoarna pe el aluatul copt, se indeparteaza hartia, se ruleaza aluatul cu ajutorul stergarului si se lasa sa se raceasca.

Pentru umplutura: Se spala capsunile, se curata, se taie in doua si se maruntesc cu mixerul (un piure nu chiar fin). Se adauga 1 plic de gelatina si se amesteca in continuare, exact 1 minut. Abia apoi se incorporeaza 1 lingura de sirop si 1 lingura de zeama de lamaie si se pune piureul deoparte. Se mixeaza si iaurtul de capsuni impreuna cu restul de gelatina (1 minut), se incorporeaza zeama de lamaie si siropul ramase si apoi frisca batuta. Se unge aluatul copt cu jumatate din piureul de capsuni, lasandu-se o margine lata de 2 cm de jur imprejur. Deasupra se intinde crema de iaurt si peste ea se presara, din loc in loc, piureul ramas. Se da blatul circa 10 minute la rece, se ruleaza din nou cu ajutorul stergarului, se pune rulada pe un platou si se tine la rece cel putin 4 ore, eventual peste noapte. Se serveste pudrata cu zahar si taiata felii.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de capsuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

susu 1

18.05.2010, 10:53

nu mai am Nadina

lia maria 1

18.05.2010, 10:57

vai ce bunatate am salvat-o si trebue sa o incerc 5 furculite au pornit in graba mare spre tine

Dana Cristea - pusikmea 1

19.05.2010, 07:37

arata tare bine

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert altfel de cremes