Rosii marinate

Pentru un borcan de 3 litri se aseaza rosiile cu morcovul, ceapa rondele si frunze de telina in borcan. Se adauga 3 lg sare, 3 lg zahar, 3 lg otet. Se acopera cu apa si se fierbe la bain-marin pana se crapa pielita unei rosii , doua. Se capseaza si se ridica cu fundul in sus si se acopera cu ceva gros sa se raceasca foarte incet.