Risotto din orzo cu dovlecel copt, pesto si rucola

de Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume, 9 Dec 2018 | 3017 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 ceapa rosie
  • 1 catei de usturoi
  • 1 dovlecel
  • 2 rosii
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • 2 lingurite cu varf pesto alla genoveze
  • 30 grame rucola
  • ulei de masline
  • sare, piper
  • 180 grame orzo (sau alte paste mici)
  • 1 cub concentrat de pui/legume
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Risotto din orzo cu dovlecel copt, pesto si rucola:

Ceapa se toaca marunt. Dovlecelul si rosiile se taie cuburi mici.

Rosiile se adauga intr-un bol impreuna cu sucul de lamaie, 1 lingura de ulei si 1/3 din cantitatea de ceapa si se amesteca bine. 

Se incalzeste putin ulei de masline intr-o cratita si se soteaza ceapa 3-4 minute pana devine transparenta. Se adauga usturoiul pisat si se mai lasa 1 minut. Se adauga orzo, se amesteca bine, apoi se adauga 400 de ml de apa fierbinte si cubul concentrat si se aduce la punctul de fierbere. Se reduce focul la minim si se lasa sa fiarba 10 minute pana cand orzo este gatit. Se mai adauga apa daca este nevoie. Se amesteca frecvent.

Intre timp, se incalzeste o tigaie la foc mediu, fara ulei si se adauga dovlecelul. Se gateste 7-8 minute pana se inmoaie si devine usor brun. 

Se adauga 2/3 din cantitatea de pesto si dovlecelul peste orzo si se amesteca bine. 

Se serveste imediat cu salata de rosii, frunze de rucola si restul de pesto. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto din orzo cu dovlecel copt, pesto si rucola" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Clatite cu dovlecel