Ratatouille

de Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume, 5 Noi 2012 | 4752 vizualizari

 

Simplitatea acestui preparat il recomanda pentru pranz sau cina, fiind bogat in arome si culori.

 

INGREDIENTE

  • o vanata mica
  • un dovlecel mic
  • un zucchini
  • jumatate de ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • o cana de suc de rosii
  • o lingura de mix ierburi de Provence
  • o lingurita flori uscate de lavanda
  • 2 linguri ulei de masline
  • un ardei rosu
Portii: 5
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ratatouille:

Se soteaza ceapa taiata fin impreuna cu usturoiul feliat intr-o lingura de ulei si se asezoneaza. Se amesteca cu sosul de rosii si florile de lavanda si se lasa deoparte pentru infuzare.

Dovlecelul, zucchini si vanata ar trebui sa aiba acelasi diametru pentru a se gati uniform. Acestea se feliaza la aceeasi grosime, iar ardeiul se taie tije subtiri. 

Intr-o tava termorezistenta se aseaza uniform amestecul de sos de rosii si lavanda, iar peste, legumele feliate: mai intai o felie de dovlecel, apoi una de vanata si una de zucchini si se repeta asezarea formand un evantai circular pornind dinspre exterior spre interior. Deasupra se aseaza ardeiul si se stropeste totul cu uleiul ramas, ierburile provencale, sare si piper.

Se decupeaza un capac din hartie de copt potrivit pentru tava folosita si se aseaza deasupra legumelor.

Se introduce tava la cuptorul preincalzit la 190 de grade unde va ramane pentru 50-55 de minute pana cand apa a fost absorbita.

Pentru asezarea in farfurie, se ia o secventa destul de lunga de legume si se aseaza circular pe verticala. Deasupra se aseaza un capac format din cate o felie din fiecare leguma si se serveste cu sosul ramas in tava.

TIPS-URI

1

Mixul de ierburi provencale contine deja flori de lavanda, insa pentru un gust mai definit, am infuzat sosul cu o lingurita extra de flori de lavanda.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ratatouille" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ratatouille