Pui umplut

de Retete cu Margareta Cismasiu in Pui, 22 Mai 2015 | 5754 vizualizari

 

Puiul umplut este delicios indiferent cum este preparat sau cu ce este umplut.Amestecul de baza al umpluturii poate sa difere in functie de preferinte:cartofi,paine,orez,cuscus sau carne.Noua cel mai mult ne place umplutura din paine la care adauga restul ingredientelor.Este foarte gustos si savuros,de aceea e foarte apreciat.

 

INGREDIENTE

  • 1 pui de 1kg-1.5kg,
  • o jumatate de franzela,
  • 3 oua,
  • maruntaiele de la pui:ficatul,inima,pipota,
  • 1 ceapa,
  • 500gr ciuperci,
  • patrunjel verde,
  • marar verde,
  • sare,
  • piper,
  • rozmarin.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui umplut:

Puiul se curata,se spala si se lasa sa se scurga bine.Se pregateste umplutura.Painea se inmoaie in apa.Se stoarce bine si se pune intr-un vas.Ciupercile se calesc impreuna cu ceapa pana le scade toata apa. Dupa ce s-au racit se adauga peste paine. Maruntaiele de la pui se toaca marunt si se adauga in compozitie.

2oua se fierb tare si dupa ce s-au racit, se curata, se toaca marunt si se adauga la compozitie. La urma se adauga mararul si patrunjelul tocate marunt.Se adauga oul crud si se codimenteaza cu sare si piper.Se framanta bine amestecul si se umple puiul.

In partile laterale,sub copane, se desprinde pielea de carne si se umple si acolo. La fel si in partea superioara,unde incepe pieptul. Puiul astfel "aranjat" se codimenteaza cu sare, piper, rozmarin, se unge cu ulei si se pune intr-o tava in care s-a pus o ceasca de apa sau supa. Se da totul la cuptor.Din cand in cand se unge cu sosul din tava.

Cand puiul e frumos rumenit, iar sosul din tava a scazut, inseamna ca e gata. Se scoate din cuptor,se portioneaza si se serveste.

TIPS-URI

1

Se poate servi ca atare,cu un mujdei de usturoi sau o salata.Ca garnitura,se pot servi legume.Acestea se pot pregati separat sau se pun langa pui,in tava,inainte de a-l da la cuptor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui umplut" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tajine de pui cu legume