Pui cu legume si masline la cuptor

Carnea o asezam in vasul roman. Condimentam dupa gust cu sare, busuioc si oregano.

Deasupra asezam legumele, cartofii taiati in sferturi, 1 rosie taiata feliute, ardeiul fasiute, maslinele si cateii de usturoi intregi. Restul de rosii le opraim, le curatam de coaja si le dam prin blender. Turnam in vas deasupra legumelor. Completam cu putina apa si 2-3 linguri cu ulei de masline. Presaram putin busuioc si oregano, sare daca este necesar.

Dam vasul la cuptor la foc mediu, pana scade toata zeama.

Se serveste cald presarat cu patrunjel.