Pui cu lamaie la cuptor, pe pat de mere si ceapa

de Merisor in Pui, 11 Noi 2015 | 8582 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am zis ca un pui mai fraged ca acesta nu am reusit sa prepar pana acum, mai ales ca puiul meu a fost unul de curte, cu carnea destul de vartoasa.
Este o reteta inspirata din bucataria lui Vladutz, bucatarul de la Neatza cu Razvan si Dani, pe care v-o recomand din toata inima.

INGREDIENTE

1 pui mare de curte
sare
piper cu lamaie
rozmarin
boia de ardei dulce
1 lamaie
3-4 catei de usturoi
ulei de masline
2 mere
2 cepe rosii

Merisor

Bucataras Suprem

33 imi place 44comentează

5 reteta favorita

Taguri: pui cu lamaie la cuptor, pat de mere si ceapa, retete Pui

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui cu lamaie la cuptor, pe pat de mere si ceapa:

Spalam bine puiul si il sectionam pe jumatate, pastrand pieptul intreg.

Il masam bine, atat pe piele, cat si pe sub piele, acolo unde putem, cu ulei de masline si il condimentam cu sare, piper cu lamaie si boia de ardei. Eu am ales boia de ardei dulce.

Intr-o tava in care sa incapa puiul, asezam felii mari de mere si de ceapa, le stropim cu putin ulei de masline si presaram rozmarin uscat, sau adaugam cateva crengute proaspete, apoi asezam puiul peste ele si mai adaugam niste rondele de usturoi.

Dam tava la cuptor, la 190 de grade, pentru 45-50 de minute, sau pana cand puiul este bine patruns si rumenit.

Dupa stingerea focului, scoatem tava din cuptor, mai presaram condimente peste pui, in special boia de ardei si o acoperim cu o folie de aluminiu.

pastram puiul asa pana in momentul servirii.

Noi l-am servit cu o garnitura de legume trase la tigaie si asezonate apoi cu putin orez, doar atat cat sa le lege ca intr-o budinca, alaturi de o salata.

Eu nu am gasit boia de ardei afumata, asa cum a folosit Vladutz, cred ca ar fi desavarsit pe deplin gustul puiului.

Eu ii multumesc pe aceasta cale lui Vladutz, bucatarul de la Neatza, pentru ca a devenit sursa mea de inspiratie in bucatarie!

Sa va fie de folos!

TIPS-URI

Sub pielea de la pieptul de pui se vor introduce cateva felii de lamaie, pentru a accentua fragezirea acestuia, in timpul tratamentului termic, dar si niste rondele de usturoi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu lamaie la cuptor, pe pat de mere si ceapa" nu uita sa-i faci un review.