Aceste prajiturele sunt ideale pentru ceai sau cafea. Pentru ca sotului meu ii plac biscuitii la cafeaua de dimineata, am facut prajiturelele in ideea de a imita niste biscuiti. Nu au iesit biscuiti, au iesit mici prajiturele delicioase, cu un gust intens de ciocolata si foarte simplu de facut. Sunt moi, fragede, usor umede si sfaramicioase. In loc de unt, am folosit iaurt gras grecesc, plus 2-3 linguri ulei de cocos. Aluatul pentru prajiturele este fara batai de cap, consistenta lui se poate ajusta cu putin iaurt, daca e prea gros sau putina faina, daca e prea moale. Iar la final, ca sa intensific si mai tare gustul de ciocolata, am adaugat cipsuri de ciocolata, care dupa coacere isi pastreaza forma.
INGREDIENTE
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 1 cana zahar brut
- 1 cana cacao
- 1 si ¼ cana iaurt gras grecesc
- 3 linguri ulei de cocos(in stare solida)
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingura esenta vanilie
- 1 si ½ cana faina
- 1 lingura praf de copt
- cipsuri de ciocolata
25comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajiturele cu cacao, iaurt si cipsuri de ciocolata:
Se amesteca cu un tel tip para, oul cu zaharul, pana la incorporarea completa. Zaharul da semne ca vrea sa se topeasca, dar nu-l lasam, nu depunem mult efort la aceste prajiturele. Adaugam si uleiul de cocos care se afla in stare solida, amestecam cu telul pana la incorporare. Adaugam iaurtul, vanilia si amestecam pentru ultima oara in ingredientele umede. Separat, intr-un alt castron, amestecam faina, cacaua, sarea, scortisoara si praful de copt. Adaugam ingredientele uscate peste cele umede si amestecam cu o spatula. Daca aluatul devine prea gros, adaugam putin iaurt, daca vi se pare prea moale, mai adaugati putina faina. Cu ajutorul a doua lingurite, puneti gramajoare de aluat in tava mare a aragazului, cu hartie de copt. Nu va chinuiti sa le aranjati, in timpul coacerii se „dichisesc” singure. Peste fiecare gramajoara, punem cateva cipsuri de ciocolata. Dam tava la cuptorul incins la 180 grade C si lasam 10 minute. Le scoatem pe un gratar si le lasam sa se raceasca. Se depoziteaza perfect in cutie metalica cu capac, pentru 5-7 zile. Sa va fie de folos!!
TIPS-URI
1
Pulverizati putin ulei peste hartia de copt…au tendinta sa se lipeasca, dar se desprind usor daca treceti o spatula pe sub fiecare prajiturica.
2
Uleiul de cocos este optional sau se poate inlocui cu ulei de floarea soarelui.
3
Cana cu care am masurat ingredientele, a fost o ceasca de cafea de 150 ml.
4
Nu sunt foarte dulci, puteti suplimenta cantitatea de zahar cu inca ½ cana, asta in cazul in care va place mai dulce.
Si textura.... 
Dar cred ca, conteaza foarte mult pudra de cacao pentru gust si culoare (ce grasime are sau ce marca ai folosit?)! 
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
