Prajitura RIGO-JANCSI

de kamy in Prajituri, 6 Mar 2011 | 26721 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

by miremirc.....99%numai ca am adaugat la crema un plic intaritor frisca ptr.ca mi s-a parut prea moale...data viitoare o sa pun numai 500 ml frisca lichida.Gustul nu-mi aduce aminte de rigo-jancsi de pe vremuri,dar e foarte buna,aromata si duuuulce.

INGREDIENTE

Blat :

6 oua,
7 lg zahar,
7 lg apa rece,
3 lg cacao,
6 lg faina,
1 plic praf de copt

Sirop :

2 lg zahar,
100 ml apa
1 lingurita esenta de rom(nu din fiola)

Crema :

600 ml crema patiserie(frisca lichida)
1 ciocolata amaruie,
3 ciocolate cu lapte,
2 lg ness(4 pliculete)
1 intaritor frisca

Glazura :

100 g ciocolata cu lapte,
1 lg unt,
2 lg lapte,

kamy

Bucataras incepator

51 imi place 54comentează

29 reteta favorita

Taguri: ciocolata, oua, cacao, frisca, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura RIGO-JANCSI:

Crema:

Pe aburi,intr-o craticioara, punem frisca , ciocolata, ness-ul si amestecam pana se topeste ciocolata, apoi inca 5 minute la foc mic si punem la rece.

Blat:

Mixam ouale cu zaharul pana se albesc, punem pe rand lingura cu lingura apa si mixam,apoi adaugam faina amestecata cu cacao si praful de copt,amestecand cu o lingura usor de jos in sus, turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt,si o bagam in cuptorul in prealabil incalzit.E gata cand trece testul scobitorii(25 min la mine) Dupa ce blatul se raceste il taiem in doua.

Sirop:

Caramelizam putin zaharul pe foc apoi adaugam apa,lasam sa se raceasca si adaugam esenta de rom.

Glazura:

Punem laptele,untul si ciocolata pe foc si amestecam pana se topeste ciocolata. Lasam pana e aproape rece si apoi turnam peste blatul de deasupra.

Presarati eventual bombonele,sau faceti moturi din frisca sau crema(eu am oprit crema ca mi s-a parut multa)

Pofta buna!!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura RIGO-JANCSI" nu uita sa-i faci un review.