Prajitura Kinder Pingui

BLATUL

Galbenusurile le frecam cu zaharul tos si zaharul vanilat pana devin ca o crema, adaugam faina, grisul, praful de copt stins cu putin otet, cacao, si mixam bine. Apoi adaugam uleiul, mierea, laptele condensat si la sfarsit aceasta compozitie o amestecam cu albusurile de ou pe care le-am batut separat cu putina sare pana s-au facut spuma. Cele doua compozitii le amestecam, omogenizam bine, apoi intr-o tava tapetata cu hartie de copt punem jumatate din compozitia de blat pregatita si o bagam in cuptorul incins la 175 grade pe gratarul din mijloc pentru 15 minute.Coacem 2 foi si le lasam sa se raceasca bine, fara a indeparta hartia de copt. Hartia de copt o indepartam atunci cand avem totul pregatit si ne apucam de montat tortul. Cat timp blaturile se odihnesc ne apucam sa pregatim delicioasa crema de frisca.

CREMA DE FRISCA

Frisca se bate bine, se adauga intaritorul, esenta. Crema se baga la frigider pana se pune pe tort.

GLAZURA

Punem ciocolata intr-o craticioara, punem craticioara pe baie de aburi (bain marie), cand incepe sa se topeasca adaugam uleiul, apa si amestecam pe baie de aburi pana devine lichida, apoi adaugam si untul. Nu se fierbe, doar pana se topeste apoi se da la o parte sa se racesca glazura.

ASAMBLAREA PRAJITURII

Se imparte blatul in doua parti, nu se feliaza ca la blatul de tort, apoi se pune frisca, si iar blat. Deasupra se pune glazura de ciocolata, apoi se orneaza cu sprituri de frisca si ciocolata (glazura care mi-a ramas si sa intarit putin).

Se tine la frigider cel putin 2 ore apoi se taie bucati.