Prajitura cu rabarbar si afine

Rabarba se curata de pielite,se clateste bine si se taie cuburi.

Afinele le-am lasat congelate.

Intr-o tava am pus hartie de copt iar pe margini am uns cu ulei,se pun fructele,zaharul vanilat si cele 5 linguri de zahar.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul,se adauga pe rand si se amesteca uleiul,laptele si esenta de vanilie.

Punem faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu o spatula,adaugam si albusurile spuma si amestecam pana se omogenizeaza.

Se toarna compozitia peste fructe si se da la cuptor pentru 35-40 minute.