Prăjitură cu pere şi caramel

de diaconta in Prajituri, 18 Sep 2011 | 6008 vizualizari

 

În această perioadă perele sunt vedete.Sunt pe toate gusturile,de toate felurile.Le-am combinat cu caramel şi a ieşit o prăjitură răcoroasă şi bună,că tot e încă vreme frumoasă afară,vreme care pe mine iar mă îmbie la o incursiune în Maramureş.Nu vă speriaţi,nu vă mai povestesc,deja cred că v-am plictisit.
Să aveţi o Duminica minunată.

 

INGREDIENTE

  • Câteva pere
  • 1 lingura zahar brun
  • scortisoara
  • Caramel
  • 2 cani de zahar
  • O cutie lapte evaporat (370 ml)
  • 50 gr unt
  • frisca si caramel pentru decor
Blat:
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri griş
  • 2 linguri faina
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri apa
  • 1 praf de copt cu sofran
  • Arome(vanilie,lamaie)
  • Sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu pere şi caramel:

Prima data se face caramelul.Se pune zaharul sa se caramelizeze.Cand a capatat o culoare putin maronie,se ia de pe foc,se incalzeste laptele evaporat.Se pune untul si se amesteca,apoi turnam si laptele.Lasam sa fiarba pana cand se topeste tot zaharul si caramelul este ca un sos destul de gros.Imi place tare mult caramelul asta fin precum catifeaua.

Curatam perele si le taiem felii.Punem caramelul intr-o tava,asezam perele deasupra,presaram zahar brun si scortisoara si punem tava la cuptor.Perele se vor inmuia suficient pana cand pregatim blatul.

Separam galbenusurile de albus.Galbenusurile le mixam cu cele 4 linguri de zahar,adaugam apa si uleiul.

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare si putina zeama de lamaie spre final.

Peste crema de galbenusuri adaugam grisul si faina amestecata cu praful de copt.Incorporam usor si spuma de albusuri.

Scoatem tava din cuptor,punem compozitia de blat si mai lasam la cuptor 25 de minute.

Lasam in tava pana cand blatul va absoarbe caramelul,apoi rasturnam pe un platou si ornam cu frisca  si caramel.

 Poftă bună !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu pere şi caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei

COMENTARII (48)

Lau 1

07.10.2011, 17:04

am ajuns cam tarziu

diaconta 1

07.10.2011, 17:38

Lau,la asta e cam tarzior

babi5 1

14.12.2014, 09:30

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu branza si caramel