..este o prajitura foarte buna pe care am gasit-o acum cativa ani intr-o revista si pe care nu o mai facusem de mult...sper sa va placa si voua..
INGREDIENTE
- BLAT
- 500 g faina
- 150 g zahar
- 100 g untura/margarina
- 1 praf de copt
- 1 lingura de cacao
- 1 ou
- 250 ml lapte
- CREMA 1:
- 6 albusuri
- 200 g zahar
- 200 g nuca de cocos
- 250 ml lapte pt nuca de cocos
- 2-3 linguri de gris fierte in 300 ml lapte
- CREMA 2:
- 6 galbenusuri
- 250 g zahar
- 6 linguri de faina
- 300 ml lapte
- 1 pachet margarina
- 1 ciocolata mica
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca de cocos:
Blatul. Se amesteca faina, praful de copt si untura, se adauga zaharul, cacaoa, oul, laptele si se framanta aluatul.
Crema 1. Se bat albusurile spuma cu zaharul. Se amesteca nuca de cocos cu laptele si se fierb la foc mic cat sa dea intr-un clocot, se da compozitia deoparte. Se lasa la rece, apoi se adauga in albusuri si se omogenizeaza. Ca sa nu se faramiteze nuca de cocos, se fierb 2-3 linguri de gris in 300 ml lapte, apoi se omogenizeaza cu nuca de cocos.
Impartim aluatul in doua, intindem prima parte, apoi asezam crema de cocos (crema 1); asezam a II-a foaie, pe care o intepam cu furculita si dam prajitura la cuptor 40 min.
Intre timp pregatim crema 2.
Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga faina, laptele si se pune pe foc pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu margarina.
Dupa ce s-a racit prajitura se aseaza crema 2 si deasupra se rade nuca caramelizata, nuca de cocos, ciocolata.
TIPS-URI
1
Pentru ca nuca de cocos se frimitureste in crema de albusuri trebuie neaparat sa o amestecam in cateva linguri de gris sau budinca fierte in 300 ml lapte.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
